最受欢迎的8道家常菜,做法简单有营养,经典美味值得收藏!

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2017-11-14

最受欢迎的8道家常菜,做法简单有营养,经典美味值得收藏!

郝静抱着有相同经历的姐妹嚎啕大哭,一晚上红着眼。


最受欢迎的8道家常菜,做法简单有营养,经典美味值得收藏!

天气越来越凉,给大家推荐几道适合冬天吃的简单家常菜。希望大家喜欢~。焖炒猪耳材料:猪耳一只,酱油少许、干辣椒少许,料酒少许、冰糖几粒,鸡精少许、尖椒少许,姜适量、蒜适量做法:1.猪耳朵拔毛、刮洗干净2.烧水,里面放几片姜、料酒,水开后把猪耳朵放入煮五分钟拿出滤干水分,切条3.锅里放少许油,把冰糖化开,倒入猪耳,放酱油翻炒上色,加水盖盖焖煮至收汁盛出4.把锅洗干净后,再次放油,爆香蒜粒和干辣椒,倒入尖椒加盐5.再把煮好的猪耳倒下,和尖椒翻炒均匀,加少许鸡精调味即可宫保鸡丁材料:鸡丁;花生米;姜葱蒜;豆瓣酱;白糖;生粉;酱油;醋;盐;花椒;步骤1.准备原料。

2.取嫩鸡胸肉,用刀把肉拍松,切成3毫米见方的十字花纹,再切成2厘米见方的小块,加盐、、湿淀粉拌匀。花生米事先炸好的。3.炒锅上火,放底油,烧热,先放花椒,炸出香味后捞去花椒,放入鸡丁炒散,放入豆瓣酱迅速炒成棕红色,烹入料酒炒一下,再加入姜、蒜、炒出香味,速倒入调味芡汁(把白糖、醋、酱油、肉汤、湿淀粉一同放在碗中调成芡汁)4.汁沸腾时放入花生米,翻炒片刻,加些葱花就好了。5.花生米一定要在菜起锅前下锅,以免长时间在锅内翻炒,影响花生米的酥脆感糖醋花菜材料:花菜350克,红椒35克,蒜末、葱段各少许,番茄汁25克,盐3克,白糖4克,料酒4毫升,水淀粉、食用油各适量做法:1.花菜洗净切块;红椒去籽,切块;2.锅中注水烧开,加入盐、花菜、红椒块,煮熟捞出,沥干水分;3.用油起锅,爆香蒜末、葱段,倒入焯煮过的食材,炒匀,淋上料酒、清水、番茄汁、白糖,拌至糖分溶化;4.加入盐炒匀,倒入水淀粉勾芡即成芹菜炒牛肚丝用料:熟牛肚丝200克、芹菜梗200克、红辣椒二个、生姜几片、大蒜几瓣、油适量、盐适量、白胡椒粉少许、生抽适量、老抽少许、啤酒二勺、白糖适量、鸡精少许、葱花少许;做法1.牛肚丝可以买现成的半成品.菜场一般都有!不是卤的那种!辣椒.生姜.大蒜切好备用!2.锅里倒油.放生姜大蒜下去爆香!3.放牛肚丝进去翻炒均匀!4.然后放白糖.白胡椒粉.生抽.老抽下去翻炒均匀!5.放辣椒下去翻炒几下之后放入芹菜梗,倒一点啤酒.盐.炒断生之后撒葱花.鸡精翻炒均匀出锅!清蒸鲈鱼用料:鲈鱼1斤2两、葱、姜、酱油、醋、盐、油、枸杞几粒;做法1.鲈鱼1斤2两(鱼太大,怕盘子摆不下),葱、姜、酱油、醋、盐、油各少许,枸杞几粒2.我买的时候就让卖家拨好肚子和刮去鱼鳞了,到家只是又重新洗了洗3.去鱼尾,从腹部到背部均匀地切条,再把鱼头切下。刀要快;4.在鱼的两侧抹适量盐,鱼肚子里面也抹点盐5.葱、姜切丝,铺在盘子底部。鱼身依次摆入盘,摆成孔雀开屏状,鱼头放中间,再放上些葱片和枸杞装饰,看到别人放的是小米椒,但LG不吃辣椒,我就放了枸杞6.开水上锅蒸6分钟,关火后不要揭盖,再焖4分钟,俗称虚蒸7.出锅后,淋上醋和酱油调制的汁,撒上葱花,再浇一遍热油即可(不喜欢也可不烧热油哦)粉蒸排骨用料:肉排骨1磅、花椒10颗、盐适量、花椒粉适量、辣椒粉适量、五香粉适量、生抽适量、料酒适量、食用油1点、大土豆1个、藕1节、蒸肉米粉半包;做法1.排骨切5cm小块后泡盐水半小时后洗净。

土豆削皮切块,藕削皮切粗条。

2.洗净血水的排骨用辣椒粉、花椒粉、五香粉、盐、料酒、生抽、食用油、花椒腌制1-2小时,最好过夜。

3.腌制好的排骨一个个在蒸肉粉里面滚一圈,沾满蒸肉粉。

4.土豆和藕在盘子里面码整齐,把排骨放在上面码好。

腌肉的汁淋在上面。

5.放在蒸锅里面大火把水烧开,然后中火蒸1个小时就行。

出锅后撒葱花,开吃!蒜香红菜苔用料:红菜苔适量、蒜少许、白糖少许、白醋少许、盐适量、鸡精少许;做法1.红菜苔剥去根部老皮,去花连叶子一起掐成段,清洗干净后沥干水份;2.热锅上油,油热后下蒜末爆香;3.下入沥干水份的红菜苔,加少许白糖大火翻炒至断生后,加入盐调味,滴几滴醋炒匀;4.起锅前撒入鸡精提味即可;。